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2024年02月08日 第A15版:我們的節日·春節
  • 過年習俗歌

    趙明通

    過年習俗歌,唱的是從臘月廿三過了小年以后,每一天的議事日程,主要是置辦年貨的內容,實際上就是一張“過年日程表”。流傳在我們海陽一帶的《過年習俗歌》是這樣的:

    小孩小孩你別饞,過了臘八就是年;

    臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦廿三;

    廿三,過小年;廿四,掃房屋;

  • 隔年大菜

    郝祖濤

    在膠東地區,無論過去還是現在,民間尤為看重的團圓年飯就有隔年菜。

    大年三十各家午宴必備隔年菜,在芝罘區、萊山區、牟平區、福山區、棲霞市、萊陽市等地,又稱為過年大菜,或是年菜。烹制隔年菜的過程叫熬大菜。芝罘區等地在這一天的中午,還要用小米合著紅棗蒸一鍋米飯,棲霞市、牟平區等地則是蒸一鍋大米飯,謂之“隔年飯”。這個“隔”字,蘊含辭舊迎新之意,意即阻斷舊歲晦氣,期盼延續祥瑞好運。

  • 四大年菜

    張祖屹

    又到年根了。年近耳順的我,第一次坐在案前,認真地回憶著我前半生中與過年有關的故事。從小捋到大卻發現,與過年相關的幾乎都與吃有關,不禁想起小時候姐姐們給我起的外號“吃食種”(真沒有時下流行的“吃貨”好聽)。有人說,好吃的人都是情商比較高的,我很認同這個說法,比如蘇軾,比如陸文夫筆下的美食家朱自冶等都是我喜歡的人物。

  • 年夜餃子

    曲京溪

    大年三十夜,一家人團團圓圓圍在一塊兒吃餃子,是每個家庭一年中最隆重的儀式,也是一家人最熱鬧、最溫馨、最幸福的時刻。

    年夜餃子通常是在大年夜過了十二點到太陽出來前這段時間吃,這頓餃子的準備時間長達十幾個月。

    老家舊屋后有一棵棗樹,一摟多粗。每年霜降過后,樹葉開始發黃,樹上結滿棗,有的呈鴨蛋黃色,有的紅得發紫,還有的紅黃綠相間,色彩斑斕。從樹上摘下棗,奶奶天天在太陽下翻曬,揀出表面光滑、色紅且沒有蟲眼兒的,留下過年包餃子用,再分一些給鄰居。臘月集上,托人買回栗子。奶奶把紅棗、栗子包成一個個小包,放進抽屜,寶貝似地看護著。

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